Ova domaća čorba je najbolja za imunitet i probavu: Pravi se brzo, a toliko je dobra da odmah nestaje iz tanjira

Sve počinje u vašoj kuhinji. Pileća čorba za zdravlje vraća energiju, smiruje nervozan stomak i efikasno usporava viruse .

Zašto je pileća čorba najbolja za zdravlje?

Kada vas slome umor ili pad imuniteta, telu je neophodna lako svarljiva hrana bogata nutrijentima. Kuvano pileće meso na kostima postepeno otpušta dragoceni kolagen i izuzetno korisne minerale koji oblažu osetljive zidove vašeg želuca. Ovaj jednostavan proces stvara prirodni melem koji prija vašem grlu i crevima. Ne morate satima stajati pored šporeta. Uz nekoliko pametnih poteza, ovakav obrok sprema se brzo i nestaje iz tanjira još brže.

Da li okrepljujuća supa za stomak zaista deluje?

Okrepljujuća supa za stomak direktno ublažava upale u telu, hidrira organizam i pospešuje varenje. Bogata je vrednim aminokiselinama iz kostiju koje obnavljaju sluzokožu creva, dok topla tečnost trenutno olakšava simptome prehlade i ubrzava vaš potpuni oporavak.

Neki podaci jasno sugerišu da domaće kuvane namirnice imaju snažna lekovita svojstva. Zapravo, kako navodi istraživanje objavljeno u časopisu „Poultry Science“, nutrijenti iz ovakvog obroka mogu pomoći u modulaciji imunog sistema, smanjenju sistemskih upala i boljem odgovoru oslabljenog organizma. Zbog ovoga se čorba koja podiže imunitet smatra ozbiljnim nutritivnim saveznikom, a ne samo običnim toplim predjelom.

Lepota starog kafanskog recepta: Brza priprema bez stresa

Pripremite sledeće sastojke i obezbedite vrhunski ukus za celu porodicu. Pravi domaći bujon sa povrćem zahteva dva bataka sa karabatkom, dve šargarepe, koren paškanata, komad celera, crni luk i tri čena belog luka.

Stavite oprano meso i krupno sečeno korenasto povrće u veliki, dubok lonac kako bi imalo prostora za krčkanje.

Prelijte hladnom vodom, dodajte zrno bibera i lovorov list.

Kuvajte dok meso ne počne samo da se odvaja od kosti.

Kada je gotovo, pažljivo izvadite meso, očistite ga od kostiju, usitnite na komade i vratite nazad u proceđenu tečnost.

Dodajte svež peršun tek kada potpuno ugasite ringlu.

Glavni problem nastaje kada pokušavate da ubrzate proces. Jaka vatra muti tečnost i uništava fine arome. Kuvanje na tihoj vatri je jedini pravi način da sačuvate dragocene minerale i postignete ukus koji svi obožavaju. Redovno skidajte penu sa površine tokom prvih pola sata ključanja.

Gde se greši kada se kuva zdrava pileća čorbica

Mnogi domaćini prekuvaju povrće dok se ono ne pretvori u bezličnu masu. Ako želite da ovaj domaći obrok izgleda vrhunski, ubacite šargarepu i celer tek na polovini kuvanja mesa. Pravilna priprema obezbeđuje bistar izgled i bogatu strukturu povrća.

Takođe, ključni detalj za lečenje prehlade je svež koren đumbira. Uradite ovo: narendajte ga direktno u lonac pet minuta pred sam kraj kuvanja. Ako ga stavite na početku, njegova eterična ulja će potpuno ispariti i ostaće samo gorčina koja deci kvari obrok.

Pravilno pripremljena tečna hrana za probavu redovno održava hidrataciju i hrani korisne bakterije u našem sistemu. Obratite pažnju na temperaturu prilikom posluživanja, jer prevruća tečnost oštećuje sluzokožu umesto da je leči. Uzmite vremena za sebe, jedite polako i osetićete pravilno varenje već nakon prvog tanjira. Vaša najbolja pileća čorba za zdravlje služi upravo tome.

Koliko dugo može da stoji u frižideru?

Najbolje je potrošiti sve u roku od tri do četiri dana. Nakon toga tečnost brzo gubi na svežini i drastično joj opada nutritivna vrednost.

Da li se ovaj domaći bujon sa povrćem može zamrznuti?

Apsolutno da. Odvojite prokuvano meso i tečnost, pa zamrznite u čistim staklenim posudama najviše do tri meseca za brzo i lako podgrevanje.

Koje meso daje najviše korisnih nutrijenata?

Komadi sa koskom daju najviše kolagena koji obnavlja creva i hrani zglobove. Pileći bataci i leđa su apsolutno najbolji izbor za ovu namenu.

(Espreso/Krstarica/DČ)